为进一步加强学校食品安全工作，提高学校食堂的管理水平，强化学校食堂工作人员对食品安全知识的了解，增强食品安全意识和防范能力，保障师生的饮食安全。3月6日下午，总务科在二楼会议室举行了食品安全讲座，我校总务科、食堂全体人员参加了此次知识讲座。
在讲座中，通过一系列现实中的食品安全事件的讲解，主要强调了全面提升食品质量、卫生质量、服务质量的重要性，要求食堂管理人员要严把质量关，严格执行洗消和制作流程，做好灭蟑、灭蝇、灭鼠等工作，保持灶间及餐厅的干净整洁，保证食堂工作人员全部持证上岗，食堂安全规范地进行服务工作。此外，褚建军老师还要求食堂工作人员要保证良好的个人卫生及形象，以便于更好地为全体师生服务。
通过此次会议，进一步提高了食堂管理人员的食品安全知识以及意识，促进了食堂的管理工作。
